Chorizo au miel
Y’en a qui disent qu’ils aiment pas le chorizo. Souvent, c’est parce qu’ils en ont goûté du pas top.
Pour cette recette choisir un chorizo riojano piquant (ou un chorizo iberico piquant), le couper en tranches, le faire revenir dans une poêle et quand il commence à être bien grillé d’un côté, retournez les tranches, faites griller de l’autre côté, arrêtez la cuisson, mettez deux cuillères à soupe de miel (lavande, acacia, printemps), remuez la poêle pour répartir le miel partout, servez tiède.
