Soupe de lentilles corail très très bonne
50g/personne lentilles corail – 1 oignon rouge (mais ça marche avec oignon autre couleur) – 3 gousses d’ail – gingembre frais – curry – coriandre moulu – paprika (éventuellement piment si curry très...
Catégorie : soupes
Soupe de chayottes
Faire cuire les chayottes à la vapeur. Une fois cuites et refroidies, les éplucher. Faire revenir dans un peu d’huile d’olive, avec un oignon émincé et un quart de tasse de coriandre fraîche. Une...
Harira
Faire tremper un bol de pois chiche la veille. Dans un blender, mixer deux oignons, deux tomates, 4 branches de coriandre, 8 branches de persil, et deux céleri branche Dans une cocotte, verser 3...
Soupe à l’ortie
Cueillir les sommités des orties, rincer les orties avec un peu de vinaigre dans l’eau de rinçage, ne récupérer que les feuilles (gants, 3 poignées d’orties). Mettre un oignon à revenir dans l’huile d’olive,...
