Un blog pour connecter les cuisines de la famille élastique
300 g de yaourt grec
Huile olive
1 concombre
1 gousse d’ail
1 petit bouquet aneth
1 petit bouquet menthe
Sel
Éplucher le concombre et le râper à l’econome. Saler et faire dégorger 15 minutes. Le presser dans les mains puis essuyer avec du sopalin.
Dans un mortier, écraser ail et sel fin (peu) afin d’obtenir une crème.
Ajouter huile olive et une pointe de vinaigre de cidre + aneth et menthe ciselés
Tout mélanger
Servir frais !
Étiquettes : concombre
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