Poivronnade au thon et au citron confit
Mettre un poivron rouge bien mûr à griller au four. Une fois grillé, enlever la peau, et les graines. Mixer ensemble la chair du poivron, une petite boîte de conserve de thon à l’huile d’olive, et l’écorce d’un demi citron confit. Servir frais pour l’apéro.
Recette d’Armand Arnal de la Chassagnette.