Chaussons aux poireaux et au saint nectaire
Dans une poêle, faire revenir dans une noix de beurre, des lardons, puis trois poireaux émincés. Une fois fondus, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, saler et poivrer.
Étaler la pâte feuilletée assez finement, faire un rond dans la pâte avec un bol ou un verre selon la taille désirée des chaussons, mettre la farce aux poireaux, ajouter autant de saint nectaire que de farce. Fermer et dorer les chaussons au jaune d’œuf. Mettre au four à 200 degrés pendant 20 à 30 minutes. Servir tiède.
