Courgettes cuites crues
Prendre des petites courgettes bien croquantes. Enlever une bande de peau sur deux puis faire des lanières de courgettes avec un économe. Prendre plusieurs rubans et les rouler comme un escargot, poser au fond...
Étiqueté : courgettes
Gratin de ravioles aux courgettes
Éplucher les courgettes en gardant une bande de peau sur deux, couper en rondelles, fines. Faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, à feu doux avec un couvercle pour commencer, puis...
Purée de courgettes à la menthe (ou à l’estragon)
Éplucher les courgettes en gardant une bande de peau sur deux. Couper en rondelles fines, les faire revenir dans une poêle avec une goutte d’huile d’olive, couvrir 5 minutes au début puis enlever le...
