Cannelloni au brocciu et aux blettes
Ingrédients :
1 botte de blettes
250 g de brousse de brebis (brocciu)
1 oignon haché
1 gousse d’ail
sauce tomate
1 bouquet de menthe
sel et poivre
Étapes :
Faire revenir l’ail dans un peu d’huile d’olives.
Ajouter les cotes de blettes dans la poêle. Quand elles sont cuites, ajouter les feuilles.
Retirer du feu.
Ajouter l’oignon cru et la menthe et mixer le tout.
Ajouter la brousse, mélanger.
Remplir les cannellonis et les disposer dans un plat à gratin, couvrir de sauce tomates et de parmesan. Arroser d’huile d’olives.
Enfourner à 210° environ 20 minutes.
Moi des fois quand j’ai la flemme et pas de cannellonis, je fais avec des lasagnes, c’est moins classe mais c’est bon quand même.
