Blettes à l’afghane ou ratatouille d’hiver
Couper les blettes en morceaux, blanc comme vert. Lacérer un peu les cardes avec la pointe d’un couteau pour qu’elles cuisent mieux. Les faire tomber dans une casserole avec une pincée de sel comme...
Étiqueté : blettes
Blettes aux pois chiche à la marocaine
Attention, ça ne paye pas de mine, mais c’est un des meilleurs plats que j’ai mangé depuis lurette. Ingrédients 400g de pois chiches trempés la veille, et cuits au moins une heure le jour...
Cannelloni au brocciu et aux blettes
Ingrédients : 1 botte de blettes 250 g de brousse de brebis (brocciu) 1 oignon haché 1 gousse d’ail sauce tomate 1 bouquet de menthe sel et poivre Étapes : Faire revenir l’ail dans...
the pounti aux pruneaux
c’était hier et c’était bon il faut : à peu près autant de viande que de feuilles de blettes ou épinards (pour 4/6 personnes) = environ 250 g de vert + 250 g de...
