the pounti aux pruneaux
c’était hier et c’était bon
il faut :
à peu près autant de viande que de feuilles de blettes ou épinards (pour 4/6 personnes) = environ 250 g de vert + 250 g de poitrine ou de jambon ou…. de ce que vous avez
1 oignon (plutôt gros) + 1 bouquet de persil
On hache le tout (au couteau si on a la patience – au grbrrrr sinon)
on mélange 3 œufs (plutôt gros aussi) avec 100 g de farine + 25 cl de lait (hier je n’avais pas de lait alors j’ai mis du fromage blanc) . beaucoup de poivre , un peu de sel
On rajoute à ce mélange les trucs hachés
dans un moule à cake : une couche hachis – quelques pruneaux dénoyautés – 1 couche hachis… and so on
ça cuit au four thermostat 180° pendant 3/4 heure – 1 heure
et ça se mange avec une salade verte
Des bisous
