Clafoutis aux courgettes et au lait ribot
Ingrédients :
3 courgettes (environ 900g)
3 œufs
50g de poudre d’amandes
200 mL de lait ribot (lait fermenté)
20 g d’amandes effilées
sel et poivre
Étapes :
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les courgettes en fines lamelles et faire cuire dans l’huile d’olives.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la poudre d’amandes et le lait ribot. Saler et poivrer.
Beurrer le moule, verser les courgettes puis le mélange aux œufs.
Saupoudrer d’amandes effilées et mettre au four pour 45 minutes environ.
