Pâte feuilletée facile
Avant de commencer, diviser une plaquette de beurre (250 g) en trois et la mettre au congélateur. Mélanger 350 grammes de farine avec 15 cl d’eau, et un peu de sel jusqu’à obtenir un pâton. Le mettre au frigo 1/2h. Fariner la table, étaler le pâton, sortir la première portion de beurre congelé, râper des feuilles de beurre avec un économe, et les répartir sur toute la surface de la pâte. Plier en 4, étaler à nouveau, sortir la seconde portion de beurre, et refaire l’opération, plier en 4, sortir la troisième portion de beurre, refaire l’opération, plier en 4, c’est prêt !
