salade de chou rouge aux pommes, noix et bleu
Raper le chou rouge en fines lanières
Ajouter du bleu un peu crémeux, des noix, une pomme coupée fine et du persil.
Ajouter vinaigre et huile d’olive, sel et poivre.
Attendre un peu avant de manger que le vinaigre ramollisse un peu le chou et que l’assaisonnement se mélange bien.