clafoutis de légumes grillés

pour 6 personnes:
400 gr de légumes grillés (courgette, poivron, aubergine, tomate, oignon… ou tout ce que vous voulez) que l’on coupe en petits morceaux au font d’un plat avec un filet d’une d’olive et hop sous le grill pendant 40min.
Moi je triche d’une façon pas mauvaise, et surtout rapide, je prends un sachet de légumes grillés de chez picard.
on place les légumes grillés dans le fond d’un plat à gratin
on fouette ensuite 4 œufs + 1 jaune avec 40cl de crème , 30 cl de lait,  puis on ajoute 2 càS de farine et 150gr de parmesan, sel poivre.
Hop le tout sur les légumes et on enfourne à 180°C pendant environ 30 min.
trés bon à déguster avec des grillades l’été. on peut aussi le deguster avec un pesto rouge (amandes, parmesan, basilic, tomates séchées, huile d’olive).