Parce que je ne connais pas celui de Nath mais dans tout ce que j’ai testé ça reste mon chouchou car très simple très bon et très aérien !
Ingrédients : 500 g de mascarpone
3 œufs
3 c à soupe de sucre
Biscuits à la cuillère un paquet cacao en poudre amer
Séparer les blancs des jaunes. fouettez jaunes + sucre + ajouter mascarpone par petites quantités. Battre les blancs + mélanger délicatement à la crème .
Tremper les biscuits dans la café puis mettre ds un plat une couche de biscuit une couche de crème ainsi de suite et finir par saupoudrer avec le cacao amer (soit saupoudrer au moment de servir soit qd on le met au frigo j’ai fait les 2 versions et pas vu de grande différence !) Par contre c’est toujours mieux de le faire la veille ou plusieurs avant !
